食品经营许可(kě)证

食品经营许可(kě)证法律依据

2015年8月31日，國(guó)家食品药品监督管理(lǐ)总局令第17号公布《食品经营许可(kě)管理(lǐ)办法》 

2015年10月1日起施行修订版的《中华人民(mín)共和國(guó)食品安全法》，食品生产企业需要取得食品生产许可(kě)证、食品销售和餐饮服務(wù)企业需要取得食品经营许可(kě)证。

2019年12月1日起施行的《中华人民(mín)共和國(guó)食品安全法实施条例》

2021年4月29日，经第十三届全國(guó)人民(mín)代表大会常務(wù)委员会第二十八次会议审议决定，中华人民(mín)共和國(guó)主席令（第八十一号）颁布《食品安全法》修正案，其内容就是针对第三十五条进行修改，明确将仅销售预包装食品的经营者市场准入方式由食品经营许可(kě)制度改為(wèi)备案制度； 

2023年6月15日，國(guó)家市场监督管理(lǐ)总局令第78号公布《食品经营许可(kě)和备案管理(lǐ)办法》，自2023年12月1日，國(guó)家市场监督管理(lǐ)总局修订的《食品经营许可(kě)和备案管理(lǐ)办法》正式实施。依据该办法，实施新(xīn)版食品经营许可(kě)证。2015年8月31日原國(guó)家食品药品监督管理(lǐ)总局令第17号公布的《食品经营许可(kě)管理(lǐ)办法》废止。

食品经营许可(kě)证许可(kě)申请

食品经营许可(kě)证申请条件

（一）申请食品经营许可(kě)，应当先行取得营业执照等合法主體(tǐ)资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个體(tǐ)工商(shāng)户等，以营业执照载明的主體(tǐ)作為(wèi)申请人。机关、事业单位、社会团體(tǐ)、民(mín)办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团體(tǐ)登记证或者营业执照等载明的主體(tǐ)作為(wèi)申请人。

（二）具有(yǒu)与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理(lǐ)和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有(yǒu)毒、有(yǒu)害场所以及其他(tā)污染源保持规定的距离。

（三）具有(yǒu)与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有(yǒu)相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理(lǐ)废水、存放垃圾和废弃物(wù)的设备或者设施。

（四）有(yǒu)专职或者兼职的食品安全管理(lǐ)人员和保证食品安全的规章制度。

（五）具有(yǒu)合理(lǐ)的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有(yǒu)毒物(wù)、不洁物(wù)。 [2]

食品经营许可(kě)证申请材料

（一）食品经营许可(kě)申请书；

（二）营业执照或者其他(tā)主體(tǐ)资格证明文(wén)件复印件；

（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文(wén)件；

（四）食品安全自查、从业人员健康管理(lǐ)、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

（五）利用(yòng)自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具體(tǐ)放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可(kě)证的公示方法等材料。

（六）申请人委托他(tā)人办理(lǐ)食品经营许可(kě)申请的，代理(lǐ)人应当提交授权委托书以及代理(lǐ)人的身份证明文(wén)件

（七）申请人应当如实向食品药品监督管理(lǐ)部门提交有(yǒu)关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

（八）申请食品经营许可(kě)，应当按照食品经营主體(tǐ)业态和经营项目分(fēn)类提出。

食品经营主體(tǐ)业态分(fēn)為(wèi)食品销售经营者、餐饮服務(wù)经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集體(tǐ)用(yòng)餐配送的，应当在主體(tǐ)业态后以括号标注。

食品经营项目分(fēn)為(wèi)预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品；含散装熟食、不含散装熟食）、特殊食品销售（保健食品、特殊医學(xué)用(yòng)途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他(tā)婴幼儿配方食品）、其他(tā)类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他(tā)类食品制售等。列入其他(tā)类食品销售和其他(tā)类食品制售的具體(tǐ)品种应当报國(guó)家食品药品监督管理(lǐ)总局批准后执行，并明确标注。具有(yǒu)热、冷、生、固态、液态等多(duō)种情形，难以明确归类的食品，可(kě)以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。 [2]

食品经营许可(kě)证备案登记

根据优化市场环境，从事仅销售预包装食品的食品经营者在办理(lǐ)市场主體(tǐ)登记注册时，同步提交《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》，一并办理(lǐ)仅销售预包装食品备案，各地市场监管部门要加强仅销售预包装食品备案政策宣传解读，引导网络食品交易第三方平台依法开展对仅销售预包装食品的入网食品经营者的审核把关；

食品经营许可(kě)证许可(kě)管理(lǐ)

（一）食品经营许可(kě)证分(fēn)為(wèi)正本、副本。正本、副本具有(yǒu)同等法律效力。國(guó)家食品药品监督管理(lǐ)总局负责制定食品经营许可(kě)证正本、副本式样。省、自治區(qū)、直辖市食品药品监督管理(lǐ)部门负责本行政區(qū)域食品经营许可(kě)证的印制、发放等管理(lǐ)工作。

（二）食品经营许可(kě)证应当载明：经营者名称、社会信用(yòng)代码（个體(tǐ)经营者為(wèi)身份证号码）、法定代表人（负责人）、住所、经营场所、主體(tǐ)业态、经营项目、许可(kě)证编号、有(yǒu)效期、日常监督管理(lǐ)机构、日常监督管理(lǐ)人员、投诉举报電(diàn)话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。在经营场所外设置仓库（包括自有(yǒu)和租赁）的，还应当在副本中载明仓库具體(tǐ)地址。

（三）食品经营许可(kě)证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次為(wèi)：1位主體(tǐ)业态代码、2位省（自治區(qū)、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（區(qū)）代码、6位顺序码、1位校验码。

（四）日常监督管理(lǐ)人员為(wèi)负责对食品经营活动进行日常监督管理(lǐ)的工作人员。日常监督管理(lǐ)人员发生变化的，可(kě)以通过签章的方式在许可(kě)证上变更。

（五）食品经营者应当妥善保管食品经营许可(kě)证，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可(kě)证正本。

 

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